随着科学技术的进步，中西文化的结合和一种新文化的诞生，各种各样的中餐、西餐、火锅店、自助餐厅、小吃店、饮食店等相继出现。多样化的餐饮使得传统的商用厨房设备无法满足当今餐饮业的发展。因此，商用厨房用具和商用厨房设计发挥着越来越重要的作用。
　　在市场上：传统的商业厨具产品模式已经不能适应餐饮文化的多元化发展，市场正朝着多元化、个性化和智能化的方向发展。商用厨具制造商需要了解市场需求，根据需求生产，遵循定制化的大趋势，真正将商用厨具与厨房整合，将商用厨具与厨师本人整合。随着新餐饮业的诞生，传统行业的竞争越来越激烈。如何在激烈的竞争中应对困难，取得成效，一套定制的商业厨房设计起着至关重要的作用。通过功能、形式和风格的创新，厨师可以一边烹饪一边享受美食。合理的商业厨房设计可以充分发挥厨房的职业作用。合理的空间可以使工作更有效率，减少排烟功能的压力，减少人员的浪费，并间接提高工作效率。在这个效率就是金钱的时代，合理的商业厨房的作用是不可替代的。
　　商用厨具的质量：产品的质量是消费者在使用过程中***关心的问题。如果产品质量达不到要求，它将在同行业的竞争过程中失去竞争力。涉及到许多相关问题，包括技术问题、产品工艺、员工素质和员工态度。为了追求更高质量的产品，应特别注意产品细节。
　　创新方面：产品的创新是企业能够与时俱进发展的根基，企业从研发产品，推出产品，安装和调试产品，直到***终的客户体验的反馈，企业必须要不断从经验中进步并创新，从而能够***适合客户需求的产品。能够提供高质量可定制的厨房设备将是厨房设备行业的主流发展趋势。